Tlitlis

La star des pâtes alimentaires est un plat typique de la cuisine italienne. Ils se présentent sous la forme de pâtes longues et fines, à section circulaire. On distingue plusieurs diamètres : les spaghettini (no 3), spaghetti (no 5) et les spaghettoni (no 7 ou 8). Suivant Les numéros figurant sur les emballages

Des pâtes très demandé après les spaghetti les coudes se présentent sous des formes très variées, Coude 4 et 6 aussi les macaronis et cela est lié directement avec moule choisie

Souvent décliné sous forme de petit ressorts ou grand les torsade sont à la fois jolie visuellement et bon au gout

En forme de petit ballon et souvent utilisé dans la cuisine algérienne en forme de ( berkoukes )

Elles se distinguent par leur forme d’escargot ses pates sont souvent fourrée de viande et nappé de sauce tomate un régal pour les yeux et le palet

Toujours en forme de ressort mais cette fois plus grand ses pates se distingue par leur fermeté et leur résistance a l’eau bouillante elles restent ferme et délicieuse